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Ambos pescados son fuente de proteínas, omega-3 y nutrientes esenciales, pero sus diferencias pueden marcar la elección según cada objetivo. Especialistas detallan qué beneficios ofrece cada uno.
Tanto el salmón como el atún destacan por sus aportes nutricionales, aunque cada uno ofrece beneficios particulares. Según especialistas y diversos estudios citados por Prevention, alternar el consumo de ambos permite incorporar proteínas de alta calidad y grasas saludables esenciales para el organismo.
El debate entre salmón y atún divide opiniones entre nutricionistas y amantes de la alimentación equilibrada. Si bien comparten prestigio en el mundo de la cocina saludable, sus diferencias pueden influir en la elección según los objetivos de cada persona. Por lo tanto conocer sus propiedades facilita una selección consciente para aprovechar sus beneficios.
Salmón vs. atún: el debate nutricional que define una dieta saludable
El salmón, en particular, se distingue por su riqueza en ácidos grasos omega-3, especialmente EPA y DHA, que el organismo utiliza de forma directa. "El salmón es una fuente ideal de estos nutrientes, fundamentales para disminuir la inflamación y cuidar la salud del corazón y el cerebro", explicó Jordan Hill, dietista registrada en Live it Up.
Estudios de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) respaldan su papel en la función cerebral, la producción de energía y la protección de las membranas celulares.
