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Este martes se desarrolló la primera jornada de la edición 2025 de la Expotécnica de la escuela Mercedes Álvarez de Segura, la ex Ebyma, donde expusieron diez proyectos elaborados por 40 estudiantes de sexto año de la especialidad Tecnología de los Alimentos.
Este martes expusieron las alumnas de los sextos años.
Graciela Sánchez, profesora de Prácticas Profesionalizantes de sexto año, comentó en diálogo con Vibra FM (100.3) destacó que "se han generado unos proyectos maravillosos, por ejemplo un fernet que está elaborado por hierbas de nuestra región, un licor muy interesante a base de yerba mate, otras chicas hicieron pastas rellenas con rellenos innovadores y también un pan salado navideño que ganó como producto innovador en las Olimpíadas de INET".
La profesora Graciela Sánchez.
Además estuvieron "los famosos ‘eclair', que es una masa francesa fina, similar a las bombitas, que están hechas a base de harina de trigo integral, es una versión saludable. A ello se sumaron gaseosas, o bebidas gasificadas para hablar correctamente, de sabor frutilla que no existe en el mercado y bolitas de queso y pollo congeladas listas para preparar".
La Expotécnica va a continuar la semana próxima. El martes se van a exponer los proyectos de los primeros y segundos años, el miércoles los de terceros y cuartos, y el jueves será el turno de los quintos años. En todos los casos en el horario de 8 a 12 y de 14 a 18.
"Los esperamos la semana que viene con los brazos abiertos", invitó la profesora.
Reconocimiento nacional
Cuatro alumnas de la ex Ebyma participaron en representación de la provincia de Mendoza en las Olimpíadas Nacionales del Instituto Nacional de Educación Técnica (INET) que se desarrollaron el 29, 30 y 31 de octubre en la Ciudad de Buenos Aires y obtuvieron un reconocimiento por su original "pan salado navideño".
La profe Sánchez explicó que es una versión salada para "aquellos que no les gusta el pan dulce que incluye aceitunas y acompañadas por queso para que tenga un sabor redondo y muy rico".
Las alumnas fueron reconocidas en las Olimpíadas de INET por su "pan salado navideño"
Destacó que "fue un producto que llamó mucho la atención, no solamente el producto en sí, también la forma en que las chicas pudieron explicar su proyecto".
Desfile de moda
El área de textiles, la otra especialidad de la escuela, realizará un desfile de modas este 20 de noviembre en el Centro de Congresos cuyas entradas se venden en la escuela.
"Están todos invitados porque se van a mostrar todo lo que han trabajado las niñas a lo largo del año", añadió Graciela.
