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Efectivos de la Policía Rural con apoyo del personal de Veterinaria y Zoonosis de la Municipalidad detectaron irregularidades en la manipulación y conservación de alimentos en una carnicería ubicada en el distrito de Rama Caída.
Allí se decomisaron 100 kilos en distintos cortes de carne, chorizos, morcillas, carne molida, milanesas de pollo, carne vacuna y cerdo.
El operativo se sumó a otros que se desarrollaron en otros departamentos de la provincia.
En Las Heras personal de la Policía Rural, Delegación Centro, inspeccionó una carnicería junto a Bromatología de ese municipio.
Durante el procedimiento se verificaron múltiples irregularidades: falta de condiciones higiénicas y estructurales, elaboración de embutidos sin habilitación, acopio de mercadería a temperaturas incorrectas, uso de aditivos no permitidos y ausencia de rotulación en productos.
Como resultado, se procedió al decomiso de 240 kilos de carne vacuna, cerdo, pollo, achuras, embutidos, conservas y cueros de mondongo, que fueron trasladados al matadero para su desnaturalización y destrucción.
En Guaymallén en un control vehicular, personal policial detuvo una camioneta Ford F-100 que transportaba productos cárnicos en condiciones irregulares.
El conductor no contaba con la documentación exigida para acreditar la procedencia de la mercadería, ni habilitación vehicular para el transporte de alimentos, ni carnet de manipulación.
Se constató que el vehículo carecía de sistema de refrigeración y que la carga se encontraba en condiciones de higiene deficientes.
Tras la intervención de Bromatología Municipal, se dispuso el decomiso de 460 kilos de achuras, considerados no aptos para el consumo humano.
