Cargando...
Como muchas otras costumbres en Latinoamérica, el origen de esta tradición no es local . La elaboración y consumo de huevos de chocolate no se trata de una actividad propia de Argentina, sino que es importada. Los primeros huevos que se regalaban ni siquiera eran de chocolate.
El significado de los huevos de Pascua
Regalar huevos al inicio de la primavera en Europa ya era algo común, pero los católicos le dieron una vuelta de tuerca para añadir el significado religioso. En el hemisferio norte se considera que el huevo representa la "vida nueva", debido al comienzo de la primavera por estas fechas, y el haber sobrevivido el invierno, sumado al vínculo que tiene con la fertilidad. En países del hemisferio sur, donde es otoño, este significado pierde un poco su sentido.
Europa, al llevar su cultura al continente americano con la colonización, inculcó también estas tradiciones que, aunque no coincidan del todo con el clima en el hemisferio sur, quedaron muy arraigadas. Como también puede serlo el querido Papá Noel de Navidad que, en el caso de Argentina, cae en pleno verano.
Huevos de Pascua: un regalo que año tras años todos esperamos recibir.
Cuándo se empezaron a hacer y regalar huevos de pascua
Tradicionalmente, en Pascua se regalaban huevos reales decorados. Los huevos de chocolate son una innovación relativamente reciente. Comenzó a principios del siglo XIX en Francia y Alemania principalmente, y se trataba de huevos macizos, ya que la técnica para hacer los huevos huecos no estaba desarrollada. Cada huevo era decorado con más chocolate o con flores de azúcar.
La innovación tecnológica de los siglos XIX y XX perfeccionó la chocolatería y la repostería en general, y permitió que los huevos de pascua se puedan hacer de forma masiva y se vuelvan populares en todo el mundo.
