Cargando...El gobierno de Mendoza oficializó en el Boletín Oficial la adjudicación directa del contrato para la provisión de viandas en las cárceles a la empresa Clisa S.A. por un monto de $54.137.600.000 una suma cercana a los 50 millones de dólares.
Clisa S.A. será, por dos años, responsable de la elaboración y distribución de 4 millones de raciones alimentarias destinadas a personas privadas de libertad y penitenciarios.
La adjudicación directa se resolvió luego de que fracasara la licitación donde participaron dos empresas, pero solo una fue admitida: la otra, Bio Limp Soluciones de Calidad S.A., fue descartada tras una serie de observaciones por parte de la comisión evaluadora.
Esta comisión resolvió que el rechazo tras la presentación de documentación sin firma válida, pólizas de garantía con errores, habilitaciones incompletas o vencidas, y una oferta sujeta a la resolución de un recurso presentado en otro proceso, lo cual fue considerado una "condición inaceptable".
La empresa ganadora, Clisa, cotizó a un precio unitario de $13.534,40 por ración, con un esquema que contempla una prestación durante aproximadamente dos años.
Las raciones estarán destinadas a cubrir el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena. Cada vianda, de un valor cercano a los $13.500, incluirá el desayuno (7% del total de la ración), almuerzo (43%), merienda (7%) y cena (43%). También se estableció que deberán tener una composición calórica de entre 2.800 y 3.000 kcal por día.
El pliego establece también que los productos de panadería, como panes y tortitas, serán elaborados directamente por el Servicio Penitenciario, utilizando insumos provistos por la contratista. Esta medida busca reducir costos y fomentar la participación de los internos en actividades productivas. Sin embargo, la empresa adjudicataria será responsable de suplir estos productos en caso de emergencias o inconvenientes en la producción interna.
La licitación incorpora exigencias para garantizar la calidad de los alimentos y la seguridad de los consumidores: la empresa adjudicataria deberá emplear nutricionistas, bromatólogos y personal capacitado para supervisar la elaboración de las raciones, asegurándose de cumplir con el Código Alimentario Argentino.
Desde el punto de vista económico, el contrato está diseñado para mitigar el impacto de la inflación. Los precios podrán ser revisados periódicamente, considerando variables como los costos de la materia prima, las escalas salariales del personal y los índices de precios al consumidor. Sin embargo, el pliego subraya que los márgenes de utilidad de la empresa deberán mantenerse estables, aplicando la denominada "teoría del sacrificio compartido" para equilibrar las cargas entre el Estado y el proveedor.
